En julhälsning från ett vintervitt Göteborg

Det har inte varit mycket aktivitet här på sistone, vilket jag själv tycker är ganska tråkigt.

När det trillade in post genom brevinkastet idag så låg där några julkort och ett underbart litet brunt paket med hjärta på och en raw-chokladkaka inuti. Det var en julklappshälsning från Råvarubutiken som värmde gott i hela mig att få :) Det påminde mig också om hur längesen det var jag skrev något här.

Den ska njutas i mellandagarna när jag sitter och pluggar fysiologi 

Men let's face the truth: 
Livskraften startades i April, när jag var arbetslös, nydumpad (okej, det hade väl gått några månader, men sånt sitter i länge!) och behövde något att sysselsätta mig med, något som motiverade mig att fortsätta. Aldrig trodde jag att bloggen skulle få läsare som inte var familjemedlemmar eller nära vänner, men jag har hittat underbara bloggar, bloggare och fått underbar respons från er där ute.
Det har varit en fantastisk resa och tro inte att jag inte fortfarande läser era bloggar ;)
Så nu har jag hittat just det jag letade efter: Livskraft! Jag går en utbildning jag älskar, jag har börjat dansa och det gör mig lycklig i varenda liten cell, jag har massa vänner som håller mig på gott humör och räddar även de sämsta av dagar, en ny värld av kulinariska underverk öppnade sig och ligger framför mig och jag har dessutom äntligen klarat mina poäng och fått beviljat studiemedel!
2011 kommer bli ett BRA år!

Så det har hänt väldigt mycket under hösten och den vackra vita vintern, vilket inte lämnat så mycket tid kvar för skrivande som jag hade önskat.
Det har till exempel hittat hit en helt underbar spis till mitt kök, med varmluftsugn och glaskeramikhäll. Så det ska göras raw-kex nu, när jag äntligen har en ugn som går att ställa på temperaturer under 150 grader (gas-ugn må vara mysigt, men inte praktiskt!).

Men jag har inte gett upp, det kommer komma mer här, inte så ofta kanske, men jag kommer finnas kvar. Avslutar med lite bilder från vinterns äventyr i köket :)

Den nya ugnen invigdes med bullbak för att fylla frysen!

Rotfrukter i ugn var något jag fick otroliga cravings efter i väntan på den nya spisen.

Första-advents-fika i snön :)

Jag har gjort min första riktiga sushi! stolt som få! :)

Andra-advents-fika

Det har målats hjärtan att hänga upp :)

Gjort mysiga ljusstakar (kaffebönor och värmeljus i ett glas)

Vad är väl en jul utan lussekatter?

Eller nejlike-apelsiner?

och glöm för allt i världen inte chokladsnittarna! ^_^

God Jul från Körsbäret! 

nya tillskott i skafferiet och räddad av en gammal vän

Vaniljpulver var min life saver idag.
Det är tack och lov inte ofta det händer, men idag gjorde jag ett så fatalt misslyckande i köket, mitt gröna lilla frukostmonster blev inte alls som det var tänkt, inte gott alls! Har inte riktigt klurat ut varför det blev så vidrigt, men misstänker att det kan vara kombon kokosolja och rått ägg (har i rått ägg i mina frukostsmoothies för att det ska mätta mer och längre) men är inte helt säker. Dock så hjälpte det att ha i lite av min kära vän vaniljpulver som dolde den oönskade smaken galant och jag kunde få i mig min frukost till slut :)

Jag har äntligen fått mitt paket med beställningen från råvarubutiken! Så efterlängtat att tiden från det att beställningen skickades till att paketet stod på mitt bord kändes som en evighet.

I paketet fann jag (förutom massa frigolit som katterna gladeligen leker med) kakonibs, maca, en prova-på-påse med ginko bilboa, chiafrön (overnight oats here I come! ) näringsjäst och som alltid söta klistermärken och en mysig liten hälsning, denna gång från Erik.
Ska bli riktigt spännande att se vad man kan hitta på med dessa nya tillskott i skafferiet :)

Firar med att förbereda en smarrig övernattengröt med banan och jordgubbar att mumsa i mig till frukost imorgon.

Tentaplugg

Imorgon är det tenta, första tentan på Hälsopromotionprogrammet och det känns faktiskt riktigt bra! Har spenderat dagen vid köksbordet med mina böcker, anteckningar och gamla tentor. Mycket kaffe har det gått åt och en och annan kopp te, men det är sånt man får räkna med i tentapluggtider :)

Det gäller att ha pennan i högsta hugg för minnesnoteringar om man ska komma ihåg vad som läses.

Tack Chalmers och min dåvarande programansvarige för en stor och ordentlig kaffemugg, den fungerar fast jag bytt universitet :)


Åt en mumsig sallad med romansallad, tomater, gurka, avocado och alfagroddar för att hålla energin uppe mitt i alla papper och böcker. Det var perfekt en kväll som denna, speciellt med mammas delikata dressing till, ska kolla upp receptet till imorgon, den är på tok för god för att hålla för sig själv!


Nu är det dags att ladda med en god natts sömn innan tentan.
Håll tummarna för att det går vägen för mig imorgon! :)

Söndagslyx

Ibland får jag cravings, såna där sjukt starka som bara inte går att ignorera.
Idag var det efter polarkaka med smält ost.
Lämpligt nog hade Willys rabatt på lagrade ostar, sjukt gott! Så det blev min middag, mackor med smält ost, två med gurkskivor på och två med stekta champinjoner. Ibland är livet riktigt trevligt!

Har även taggat ikväll för att imorgon påbörja Ellas 6 veckors utmaning, visserligen en vecka sent, men skyller på förkylning och kör mitt race nu istället :)
Kommer dock inte skriva så mycket om den här på Livskraften, träningen bor ju som bekant på Lätta Steg-bloggen




Nu ska jag se till att få mig min sömn och orka upp för morgonträning i form av löpning imorgon bitti! Häng på ni med! :)

Har du sett herr kantarell?

äntligen har jag ro i själen att sätta mig och blogga igen!
Framförallt så har jag ro att koncentrera mig på matlagningen igen, den har fått hamna lite i skymundan och gått mest på rutin det senaste. Det har varit nollning på Chalmers där jag är fadder och sedan drog min nya utbildning på Hälsopromotionsprogrammet på Göteborgs Universitet igång också. Och så har jag börjat dansa. Så mycket kul och spännande som har hänt och jag trivs jättebra på skolan! :)


Men jag har inte bara pluggat, festat och dansat. Nej, mina vänner, det är höst! Det innebar så många nya smaker som kan flytta in i köket! I förra veckan var jag och kära far ute på äventyr och plockade svamp. Men jag begriper mig inte på allt dillande om att det är sååå gott om kantareller i år... vi hittade bara trattisar. Eller bara och bara förresten, de är riktigt goda!

Stekt svamp och pasta satte lite guldkant på vardagen i veckan :)

Som helgsyssla bestämde jag mig att äntligen göra något av den påse med lingon som stått i kylen ett tag. Dlog upp recept och började fixa och dona i köket. Sylt skulle det bli! Jajemän!

Men oj vad lätt det kokar över! Jag har fått spisrengöring på helgschemat också. Det bubblade och luktade gudomligt i mitt kök, för att inte tala om vad den smakade sen. Himmelskt! 

Den blev dock aningen rinnig på grund av att jag skvimpade i lite för mycket vatten, men vad gör det egentligen? Nu vet jag till nästa gång :)

 

Lingonsyltpremiär i körsbärets kök!

 

 

Resultatet: 4 burkar fantastiskt god sylt! 

För jag är bättre!

I lördags var det dags, det var äntligen dags för Midnattsloppet! Mitt första riktiga lopp (nej, vårruset räknas inte!) och en officiell tid på milen. Jag var så peppad och taggad att jag var på vippen att bli sådär jobbigt hyper, vi såg några såna i startgruppen, jag är glad att jag inte gick riktigt så långt :P


Ett mer ingående inlägg om det stora äventyret och min enorma stolthet över prestationen finns på Lätta steg.

Innan loppet laddade vi med pasta och stekt svamp, helt ljuvligt gott och jag gjorde egen pasta för första gången i mitt liv! Aldrig kunde jag ana att det var så larvigt enkelt :) Tyvärr ligger kameran kvar hemma hos pastamaskinen, så bilder och mer om det kommer snart, jag lovar!

Lila är färgen just nu

Idag bjöds det på lite tid över i slutet på arbetsdagen, så det byttes yrke åter en gång och vi fick 4 liter vita vinbär var, jag och Björnen. Så himla gott, men jag vet inte riktigt vad jag ska göra med dem. Några idéer?

Den lila blomkålen fortsätter fascinera mig och får därför göra allt fler besök i mitt kök, den här gången som en himmelskt krämig blomkålssoppa som jag avnjöt tillsammans med älskade Lillebror :)

Krämig blomkålssoppa för två:

/ 1 hönsbuljongtärning /

/ 0,5 dl vatten /

/ 600 g blomkål i valfri färg /

/ 0,5 dl matlagningsgrädde /

/ salt och vitpeppar /

/ ishavsrom (eller vilken sort du nu föredrar) /

/ 1/4 kruka gräslök / 

Koka upp vattnet med buljongtärningen och lägg i blomkålen i små buketter.

Låt koka i ca 10 - 15 minuter

Mixa soppan slät med mixerstav

Häll i grädden och om det behövs, värm på soppan igen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick ishavsrom, finklippt gräslök och ett gott grovt bröd till.

Färgen var underbar och vi satt och småfnissade hela måltiden, för vi har barnasinnet kvar! :) Lillebror kom på att det var en utmärkt idé att göra om sin brödbit till en smaskig blomkåls-sopp-macka:

:)

Just idag är jag stark!

Idag är jag omåttligt stolt över mig själv. Let me explain:

För närmare 10 år sedan brann det hemma i vårat kök, mamma smälte smör på spisen, glömde av det när vi gjorde någonting annat och plötsligt stod hela köket i lågor. Det var en skärrande upplevelse och sen dess har jag haft lite problem med eld i andra former än tända stearinljus, stormkök eller kontrollerade lägereldar/grillar.

I torsdags när min kollega Björnen skulle sätta mig i arbete med att bränna bort ogräs i en grusgång med hjälp av en stor gasbrännare tänkte jag "det ska jag väl klara av!".
Men så fort vi satte igång och det brann det minsta lilla där det inte skulle så skenade pulsen och jag trodde hjärtat skulle banka ut ur bröstet, jag var så ARG på mig själv för att jag inte klarade av en så enkel sak!
Men idag, när Björnen hade bränt ett tag och blev tvungen att åka iväg frågade han om jag ville försöka igen. Tror inte han inser hur mycket det betydde för mig att han fortfarande trodde att jag skulle klara av det trots mitt fatala misslyckande veckan innan. Så jag sket i att tänka för länge och sade lite kaxigt "Japp, det vill jag!"
Och kära vänner, det är en stor seger att ha tagit tag i min rädsla, utmanat den och vunnit! Jag är så stolt och glad!
Det var ju till och med ganska kul :)

Livet blir så begränsat när man går omkring och är rädd för saker, enda sättet att bli av med rädslan är att möta den, utmana den och visa att det faktiskt inte är så farligt. Det är i alla fall vad jag tror, för det fungerade och jag känner mig stark!

Detta ska jag fira med en smoothie!

Karriärbyte

I jobbet som fastighetsskötare har vi hand om en hel del innergårdar och grönområden. Ett av dem kryllar av bärbuskar och när Björnen och ajg gick förbi såg vi hur vinbären var så mogna att de faktiskt föll av buskarna. Vilket slöseri på goda bär!
Så utrustad med plastpåsar blev jag idag bärplockare för en timme och fick ihop ca 8 liter svarta vinbär. Hälften åkte med mig hem, resten fick Björnen med sig.
Vem har sagt att man inte har arbetsförmåner som fastighetsskötare? :)

Så vad gör man med svarta vinbär?
Jag knåpade ihop en soft serve som blev riktigt god!

Randig nästanglass:
// en frusen, skivad banan // 4 dl frysta svarta vinbär // 2 dadlar // kakaonibs //

Kör bananen i mixern tills den blir mjuk och fluffig som glass
Lägg den i en separat skål
Häll bären och dadlarna i mixern (vill du ha det sötare, ha i fler dadlar) och mixa tills det blir mjukt och slätt.
Varva kakaonibs, banan- och vinbärsglass i ett högt glas, toppa med någa bär.

Mumsfilibabba! :)

Rosa morgon och hjärtan på posten

Det blev sent igår, men det gör inget när det är i goda vänners lag, då är det väl värt det. Det ledde dock till ett zombie-Körsbär på jobbet fram till lunch ungefär då jag började kvickna till i skallen.

Men jag gjorde mig i alla fall ett tappert försök att få en bra start på dagen. I gryningen slängdes det ner godsaker i Kieth och han fick köra sitt morgonpass. Resultatet blev en härligt melondoftande, babyrosa morgonsmoothie som jag hällde chiafrön i och lät den stå en halvtimme i kylen medan jag duschade.

Rosa gryningssmoothie:

// En halv cantaloupe-melon // en banan // 10 jordgubbar // 1 dl mandelmjölk // 1 tsk kokosolja // 1 msk chiafrön //
Skala melonen och dela den i bitar, kör den med bananen, mjölken, oljan och jordgubbarna i mixer tills den är slät.
Häll i chiafröna och rör om.
Låt stå i kylen minst en halvtimme.


Sedan när jag kom hem till min dörr efter en seg och varm arbetsdag så hängde ett paket på dörren. Såg direkt att det var från underbara Råvarubutiken! Tänk att man kan bli så glad för ett litet brunt paket med handskriven adress och riktiga frimärken.
Som om det inte räckte med att veta att jag hade nya kakonibs så fick jag mig en glad överraskning när jag öppnade paketet, det trillade ur små pappershjärtan! Jag skrattade högt av förtjusning, som en 3-åring som blåser såpbubblor. :)
Tack Vilda för att du förgyllde min dag!

Inspiration och skepsis.

I morse hade jag jättebråttom till jobbet, ingen förberedd lunchlåda och aningen panik, så jag svängde ihop en övernattengröt, tog med och när jag sedan plockade fram den på lunchen tittade Björnen och Blondie med mycket skeptiska miner på den bruna geggan och sade unisont "vad är detdär?!"
Hehe, har nog aldrig sett grabbarna så misstänksamma förut, men de kom fram till att det luktade ju choklad så det kunde ju inte vara helt tokigt ^_^

Jag har en ny idol, har skrivit mer på Lätta Steg om fantastiskt inspirerande Manne Evander, vän och ny idol :)

Nu ska jag ut och springa i regnet, underbart! :)

Han är min idol!

Mmm..mandelmjölk!

Idag har jag stått i köket hela kvällen, lekt husmor, och bekantat mig med Kieth. Jag är lycklig, fortfarande :)

Idag har han och jag fyllt kylskåpet med gottigheter, det blev Hummus, Vattenmelonlemonad, diverse smoothies och min allra första mandelmjölk! För när jag bestämde mig för att göra Plommonets övernatten-gröt (som hon stulit ngn annan stans ifrån, jag vet, seriestöld? ) insåg jag att det behövdes mandelmjölk. Hm, behöver alltså recept på mandelmjölk, så vart vända sig om inte till Råkost.se? Där hittade jag en underbar videobeskrivning från Bums himself. (tack, den var underbar med alla kommentarer, mitt humör steg flera meter när jag tittade på den!)


Här följer lite bilder från mitt första möte med mandelmjölk. Lycka och fascination rätt igenom! :)

Kieth får jobba hårt sin första dag i mitt kök :)

"som att mjölka en ko"

Min första flaska mandelmjölk, fördig att dricka!

Provsmakning, kan det vara gott dethär?

Mmm..Mandelmjölk!

Varför har jag inte testat detta förr?!

Men det är inte slut på det husliga ännu kära vänner, jag har nämligen äntligen kommit iväg och köpt citronsyra, så fläderblommorna åkte fram ut frysen där de legat i nästan två veckor nu i väntan på att jag ska ta mig i kragen. Vatten kokades, citron skivades och massa socker rördes ner.

Nu ska jag bara vänta... och vänta...och vänta i dagarna 4 innan den ska silas och frysas in. Spännande! Min första egengjorda fläderblomssaft! :D

Snartsnartsnart!

Välkommen hem älskling!

Han är så vacker!

De fina linjerna, storleken, kraften, jag har aldrig känt såhär förut!

Den Röda färgen, knapparna, hastigheterna... och resultatet sen! Så smooth, så lent och helt underbart! 

Kära vänner, möt min kärlek Kieth!

(Jag har smittats av Plommonet och namnger mina tekniska prylar och apparater, detta var helt klart en Kieth, vet inte varför, men det passade så bra! :D )

Min bara min, visst är han vacker?

Och tänk vad han passar bra i mitt kök! ♥

Säg har ni erat glada barnasinne kvar?

Jag älskar min lillebror! På riktigt, han är den mest fantastiska "lilla" sötnos som finns, även om han kan vara så jobbig att jag vill stypa honom emellanåt så är det och kommer alltid vara syskonkärlek så det sprutar ut öronen. :)

Sen har han en underbar egenhet att alltid skapa konstverk av sin mat, ni kanske minns äppelmusen? Så igår gjorde han det iden, när jag på mammas namnsdag serverade rabarberpaj med vaniljsås och jordgubbar skapade han denna underbara lilla nalle:

Gulle! :D

Även jag har låtit barnet inom mig få sitt den här veckan. När jag var i grönsaksaffären i fredags efter jobbet blev jag alldeles lyrisk när jag sprang rätt in i en hylla med LILA blomkål! Den var så himla fin!

Så ett huvud lila blomkål följde med mig hem och blev senare till en portion smaskigt blomkålsmos, lättsaltat och med liiite vitpeppar. Till åt jag stekt lax, skivad gurka och en nektarin.

Det hade nog varit gott med någon sås till, men nu hade jag inte saker hemma till det så jag fick glatt klara mig utan.

Här är bilder på min härliga fredagstid i köket:

Så vacker!

Vattnet fick visst lite färg och blomkålen bleknade en aning, men fortfarande tjusigt lila! :)

Blomkålsmos! Det blev lila! :D

En del av livets goda

Att träffa nya människor är en av de saker som ger mig livskraft och glädje. Därför är jag medlem på Couchsurfing.org och hade igår min tredje Couchsurfing-upplevelse :) Det var två underbart trevliga fransmän som skulle sova hos mig en natt. För att vi skulle hinna få lite tid att umgås så bjöd de mig på middag på restaurang i Göteborg... inte vilken restaurang som helst heller, vi hamnade på uteserveringen på Park Avenue (!) där vi intog en heeelt fantastisk middag, det var längesen jag njöt så totalt av ett mål mat (vilket fascinerade Cyril en aning :P ).
Efter en inledande öl åt jag porscherad hälleflundra med liite stekt fläsk uppe på, färskpotatis och lättstekt sparris och morot. Om det låter gott, så smakade det ännu bättre, a piece of  heaven! Och efterrätten skämdes inte för sig den heller: En choklad fondant med färska hallon och lätt frusen punchgrädde.

Allt var så himla vackert upplagt och jag skäms över att jag glömde kameran hemma... Förlåt! Så det finns inget bildbevis på denna underbara måltid (jag kan inte säga nog många gånger hur gott det var!).

Så i morse när jag skulle till jobbet (6:30)  lämnade de Hisingen. Aningen nyvakna och trötta såg de ut, men verkade uppriktigt tacksamma över att de fick sova hos mig :)

Åh, en liten bild kan jag bjuda på i alla fall, köpte småtomater på Willy:s igår, de var så himla fina och ännu finare var de när jag delade på dem och fick se den vackra insidan. Goda var de också, full pott! :)

Som en vattenmelon i minformat, typ

Lost and found!

Jag skrev ett låångt inlägg härom dagen och sen var det bara borta, men det är nu upphittat, i utkast för den andra bloggen!

SÅ, här kommer det:

Jag vet, jag har varit jättedålig på att uppdatera här det senaste, men livet har haft andra planer för mig.
Jag fick ett jobb, som är underbart, fastighetsskötare är ett drömjobb på sommaren, särskilt med de fantastiskt trevliga kollegerna jag har turen att ha! Så när jag är klar där ska det hinans med mycket annat än bloggande och ärligt talat har inte maten varit särskilt spännande det senaste, mycket samma sak flera dagar i rad för att enkelt få med mig lådor till jobbet.

Nog om det, JAG ÄR ANTAGEN! :D
Jag kom in på Hälsopromotionsprogrammet, Kostvetenskap på GU i höst! Det ska bli så otroligt kul, kan knappt fatta det! :)
Och igår sprang jag min första mil! En fantastisk känsla att ha klarat av och det är en hel månad kvar till Midnattsloppet!


Nu är det dock sängång, för att orka med veckans sista arbetsdag, håller tummarna för vackert väder och att vi slipper ösregn imorgon. Kanske något spännande till lunch, det hamnar här på stört isf :)

Skrivet 2010.07.15

Läpparna små utav bär äro blå...

...eller ja, fingrarna är det i alla fall!

I morse var jag ute på en härligt solig morgonpromenad med Ella, fast på varsitt håll.
Det som skulle vara en uppfriskande promenad visade sig bli rena guldgruvan, för när jag traskade ner för trapporna i skogen så tittade jag längtande på blåbärsriset och undrade lite stilla när blåbären skulle komma. men, de var ju redan där! Gissa om jag blev alldeles salig av lycka :)


Så promenerandet fick en liten paus medan jag hukade bland riset och plockade så mycket jag kunde bära med mig hem utan att fläcka ner kläderna.
Väl hemma lades de i en söt liten kopp, jag packade ner en frukost (helt efter devisen "man tager vad man haver") och en filt i ryggsäcken och hade frukost-stund ensam på en filt i en morgonsolig park :)

På vägen upp på berget blev det en "Ella-bild"

Ett, fortarande ganska sömnigt, morgonGöteborg

Där traskade jag i godan ro när plötsligt blåbären dök upp, mitt framför näsan på mig, massor av dem!

Lyxfrukost i solen en lördagsmorgon, det är lycka!

På tallriken liggger päron, morötter, plommon och aprikoser. Och en sillmacka såklart, blåbären är i koppen :)

Livet från den ljusa sidan

Livet är definitivt på väg uppåt!
Jag har fått ett sommarjobb och börjar imorgon!

Bestämde mig för att lyxa till lunchen lite min första dag på jobbet, så imorgon är det en portion av denna underbara quinoasallad som står på menyn:

// en selleristjälk // 7 jordgubbar // ½ paket fetaost // 1 dl quinoa // lite basilika //

Koka quinoan, tärna fetaosten och skär jordgubbarna och serllerin i små bitar. Blanda ihop allting och strö över lite finhackad, färsk basilika.
Det blir en härligt fräsch sommarsallad, perfekt för varma dagar :)

Något annat som jag provade igår som också är utmärkt för varma sommardagar är en läskande god vattenmelonlemonad! Jag hittade receptet i en LagaLätt och bestämde mig för att göra ett försök.

Sommar i en karaff :)

Läskande Vattenmelonlemonad (ca 4 glas):
// 800 g vattenmelon (utan skalet) // 1 dl citronsaft (2-3 citroner) // 2½ msk socker //

Kör allt i mixern tills det inte finns några bitar kvar.
Sila det genom en finmaskig sil och servera med några isbitar och en skiva citron.
Jag är övertygad om att den går utmärkt att göra drinkar av genom att blanda i lite mousserande vin eller liknande, kommer definitivt att prövas!

lyx-helg

Så var det dags att återgå till någon form av rutiner efter en underbart lugn och solskensfylld midsommarhelg. Den har även varit fylld med god mat från början till slut, men jag kommer ju tyvärr aldrig på att man kanske skulle ta bilder förrän maten är slut och uppäten :P
Men en liten bild på midsommardags-frukosten kommer här! Jag började dagen med en promenad och passade på att plocka sommarens första smultron på strå. Sedan avnjöt jag en brakfrukost i solen i trädgården.

Ett grönt monster (Denna gång innehållande apelsin, banan, Romansallad, spenat och spirulina) två sillmackor, jordgubbar, smultron, nektarin och päron.

Jag blev jättemätt!

Så igår när jag satt här och funderade över vad jag skulle ta mig för så slog plötsligt chokladsuget till. I bakhuvudet hade jag ett minne av en chokladgrädde jag sett på någon blogg och efter lite letande hittade jag den på Loveggie. efter att ha gjort en halv sats, skurit banan och lagt upp med lite jordgubbar tog jag med mig tallriken, en filt och en bok ut och hade en underbar solstund för mig själv (okej, jag var verkligen inte ensam i parken en så solig dag, men det var lite egen-tid)

Chokladgrädde from heaven, orgasmiskt gott helt enkelt!

Energiboost!

Det har varit mycket i livet det senaste, jag har haft mycket både i tankarna och i kalendern. Det har helt enkelt tvingat mig att låta bloggandet lugna ner sig ett teg, men nu är jag tillbaks!

Har funderat lite över det där med löpningen, borde jag verkligen ha med det här på livskraften? Jag trivs ju rätt bra med att ha det som en matblogg, men samtidigt heter den ju livskraften, och löpning ger mig definitivt livskraft! Vad tycker ni?
Medan jag velar fram och tillbaka har jag lagt min träning på en annan blogg, för de nyfikna går den att hitta här.


Dagens (veckans?) godaste fruktsallad är uppfunnen! Det som fattas skulle möjligtvis vara några färska jordgubbar, men har man inge hemma så får det vara, för efter 8 km i löparskorna var jag hungrig, nu! inte sen, nu! Så jag blandade ihop lite av vad jag hade hemma och när jag satte mig ner för att äta fick jag syn på det färskmalda kaffet som blev över efter dagens fikakaffe.
"Varför inte?" sade en liten röst i mitt huvud. "Du ska ju ändå vara uppe ett tag till, så du behöver lite extra energiboost!" Så, jag strödde helt sonika över lite nymalet kaffe över fruktsalladen och jeez vad det blev gott!

Färggrann energiboost!

// en banan // ½ apelsin // 2 nektariner // en kiwi (med skal) // 7 gröna vindruvor // 3 valnötshalvor // lite torkade tranbär // kokos // nymalet kaffe //

Skär frukterna i bitar, så stora som du vill ha dem
Krossa valnötshalvorna i handen så de smulas sönder lite och strö dem över fruktsalladen.
Häll på tranbären, kokos och kaffe efter smak

Underbart en sommarkväll som denna! :)

utlovat bildregn

Ja just det, de där bilderna från Plommonets lillebrors student som jag lovade.
Ledsen för förseningen, har haft tankarna på så mycket annat det senaste.

choritzo(?), melon och kronärtskocka + underbar dressing. Bästa salladen på hela bordet!

Galet gott bröd!

Tzatziki i förgrunden och en underbar ruccolasås bakom den :)

Och vad vore väl en studentskiva utan det beroendeframkallande knäckebrödet?