Karriärbyte

I jobbet som fastighetsskötare har vi hand om en hel del innergårdar och grönområden. Ett av dem kryllar av bärbuskar och när Björnen och ajg gick förbi såg vi hur vinbären var så mogna att de faktiskt föll av buskarna. Vilket slöseri på goda bär!
Så utrustad med plastpåsar blev jag idag bärplockare för en timme och fick ihop ca 8 liter svarta vinbär. Hälften åkte med mig hem, resten fick Björnen med sig.
Vem har sagt att man inte har arbetsförmåner som fastighetsskötare? :)

Så vad gör man med svarta vinbär?
Jag knåpade ihop en soft serve som blev riktigt god!

Randig nästanglass:
// en frusen, skivad banan // 4 dl frysta svarta vinbär // 2 dadlar // kakaonibs //

Kör bananen i mixern tills den blir mjuk och fluffig som glass
Lägg den i en separat skål
Häll bären och dadlarna i mixern (vill du ha det sötare, ha i fler dadlar) och mixa tills det blir mjukt och slätt.
Varva kakaonibs, banan- och vinbärsglass i ett högt glas, toppa med någa bär.

Mumsfilibabba! :)

Chia Banana Soft Serve, min nya darling!

Så himla gott!
Jag har i solskenet och värmen avnjutit en underbar variant av nästanglass som jag hittade hos Angela på Oh She Glows. Chiafröna gav det en fantastisk mjuk konsistens, liksom lite fluffigare än annars och så fick jag testat mina ljuvliga kakaonibs.

Chrunchy Chia Banana Soft Serve:
// 1 msk chiafrön // En frusen (skivad) banan // 2 msk sojamjölk (eftersom jag ville ha den lite lösare, men det går bra utan) //


Mixa allt till krämig konsistens, skrapa ner från kanterna med jämna mellanrum om det behövs.
Strössla över lite kakaonibs, ta med den ut i solen och njut!

Barfora utan strumpor och skor

Nåja, kanske inte riktigt än, men det känns inte långt borta nu!

Tog en promenad upp på mitt berg innan lunchen idag och det var små gröna knoppar överallt! Och vitsippor! Dessa underbara små blommor ger mig lyckorus i hela kroppen och får mig att le, då är det vår på riktigt :)

Gårdagen bjöd på god mat i mängder! Jag åt äntligen upp det sista av min Raw Falafel som stått och väntat på mig i kylen, det är så himla gott och friskt! och sjukt enkelt att laga, jag älskar recept när man har en ingredienslista och sedan står det under instruktioner: "blanda alla ingredienser i en mixer". kan det bli mer simpelt? :)

Sen bjöds det på middag hemma hos Plommonet som bestämt sig för att laga sig igenom vårat avlånga land med hjälp av boken "Sveriges nya landskapsrätter". Så igår tog vi våra smaklökar till Blekinge och avnjöt en helt underbar sjömansbiff! Till efterrätt bjöds det på nästanglass, tyvärr lämnade jag kameran hemma så det finns inga bilder på den vackra maten, men jag är övertygad om att det kommer upp på hennes blogg så småning om :)

Recept på nästanglass:

// 1 frusen banan // en näve valfria frysta bär // lite kakao // hackade nötter av din favoritsort //

Kör banan, bär och kakao i mixern, (ha tålamod, det bli mjukt och fint efter ett tag!) lägg upp i en fin skål och strössla över nötterna.

Det bästa med den här glassen är att den smakmässigt kan varieras i all oändlighet! varför inte med lite kokos i? :)

Nu ska jag äta upp min macka med mandelsmör (mandlar och olja, kört i mixer tills det får "smörkonsistens", busenkelt!), som för övrigt har blivit mitt nya godis, jag älskar det! Även om det kanske inte ser mycket ut för världen så får det smaklökarna att hoppa av förtjusning ^.^

Mmmmandelsmör... :)