Isländsk vitling med gräslökssås

När vi var och handlade förra veckan så hade de demo och provsmakning av Grimsis vitling från Island. Det bjöds då på stekt vitling med en jättegod gräslökssås till, enkel och snabb att göra, men känns ändå lite lyxigt. Såsen fungerar utmärkt till kyckling också, bara byt ut fiskbuljongen mot hönsbuljong, eller som salladsdressing!

Så när jag var hemma hos föräldrarna passade jag på att plundra gräslökslandet på ett rejält knippe för att ha i såsen, i väntan på att mina små pluttstrån i krukan på balkongen ska ta sig till något användbart. Det är något speciellt med att ha gräslök precis utanför dörren, vardagslyx! 

Själva såsen blev precis lika god, om inte godare, som när vi smakade i butiken och fisken var riktigt fin!

Gräslökssås

ca 4 port

* 2 dl crème fraiche
* 1 dl vispgrädde
* ½ fiskbuljongtärning
* ½-1 dl hackad gräslök

1. Rör ihop allt utom gräslöken i en kastrull, låt sjuda några minuter under omrörning.
2. Blanda ner gräslöken och sjud ytterligare ett par minuter, smaksätt ev. med lite salt och peppar.
3. Servera till stekt fisk, jag stekte den bara med smör och lite citronpeppar, mer behövs inte!

/Körsbäret

Körsbäret trillar in på facebook!

Först en uppdatering om balkongen, där det nu frodas både mynta och lavendel och en fantastisk liten tomatplanta som jag hoppashoppas ska trivas där ute! Sen har mina små ruccolafrön börjat ge skott, inte stora, men de är på väg. Åh, vad jag älskar att se det gro! Potatisarna gör inte mycket väsen av sig ännu, likaså den nysådda gräslöken, men snart kanske, hoppas de mår bra. Rabarbern frodas och växer, ikväll blir det kompott av de största stjälkarna :)

Dags för nästa uppdatering och nyhet!
Nu när jag nu har suttit och körsbärifierat bloggen, fixat och donat och piffat till det här, så var det lika bra att ge den ett eget liv på facebook när jag ändå var i farten. Där kommer det finnas tips om inlägg, bilder och lite mer av livet bakom bloggen, sånt som kanske inte alltid tar sig hela vägen hit.

Så in med er och följ Körsbärets Kök på facebook!

För Körsbärets facebook, var god tryck här :-)

/Körsbäret

Till Ost, Till Exempel

Maskrossirapen är min favorit just nu, den smakar sommar och glädje och är så vackert gyllengul! Jag är överlycklig och äter maskrossirap så fort jag får en chans, till exempel såhär, till en god ost.

Nu ska jag ta med mig godsakerna ut på balkongen i solskenet och njuta av solen och värmen på balkongen, kika på mina potatiskrukor och den lilla ruccolaplanteringen där det går så lååångsamt! Jag är en ganska otålig kvinna, jag vill att det ska växa NU! Helst igår! Men det är bara krukor med jord än så länge. Jag får väl ge det ett par veckor i alla fall.

Idag kom sommaren, om så bara för en dag, men det ger hopp!

/Körsbäret