De bästa frukostarna

Jag måste nog ändå påstå att de bästa frukostarna är sommarfrukostarna. Inte så att jag inte älskar vinterns murriga frukostar med tända ljus på bordet och raggsockar på fötterna, men innehållsmässigt finns det inget som klår en sommarfrukost. Utbudet av säsongens godsaker är just nu fantastiskt och för er som, liksom jag, haft pippi på fläder det senaste och gjord abnorma mängder saft så är den ett utmärkt sätt att somra till frukostsmoothien! 

Finns det ingen flädersaft att tillgå gå är det hög tid att koka egen innan blommorna försvinner!

Hallon- och flädersmoothie med chiafrön

2 stora glas

* 2 dl tjock yoghurt

* 2 mogna bananer

* ½ dl apelsin-/grapefruktjuice

* Drygt 1 dl frusna hallon

* ½ dl koncentrerad flädersaft

* 2 msk chiafrön

1. Skala bananerna .

2. Kör dem i mixern tillsammans med de övriga ingredienserna till smoothien är slät och fin.

3. Häll upp i glas, piffa med sugrör eller annat tjusigt
4. Servera!

/Körsbäret

Körsbäret går i baguettskola!

Idag började dagen med degknådning, för fina Plommonet hade lovat att lära mig hur man gör snygga baguetter. Så när jag gnuggat sömnen ur ögonen gjorde jag en deg som var på ett ungefär den här, men med rågsikt istället för dinkel och sesam istället för solros.

Det var ju inte alls svårt egentligen och de blev väldigt saftiga innuti. Även om jag gjorde den klassiska missen att glömma ha i saltet, så smakade de faktiskt bra. Och sånt går ändå att rädda med lite smör och flingsalt om det skulle krisa. Ingen kunde klaga på att de inte var snygga i alla fall! ;)

Receptet finns hos plommonet, så jag bjuder helt enkelt på bilder från morgonen då jag bakade mina första baguetter!

Lycka är att knåda en deg.

De såg ut som korvar vid jäsningen!

"Snitta med lite kraft! Tänk att du ska skära halsen av någon!"

Nybakat bröd kan lyfta vilken morgon som helst.

Det var enkelt, kul och blev väldigt fint resultat! Hoppas nu de håller sig lika goda till ikväll när svärföräldrarna kommer på helgbesök. Då bjuds det på den gyllene morotssoppan och hembakad baguett, inte illa minsann, jag gör mitt bästa för att imponera ;)

Framöver kommer det definitivt att bli mer baguettbakande i Körsbärets kök, var så säkra på det!
(Och då ska jag komma ihåg saltet också)

Back on track!

Det har blivit ett stoort uppehåll här i bloggen insåg jag när jag läste vad jag sist hade skrivit. Livet har varit lite i kaos och bloggandet har fått ha lite semester medan saker och ting reddes ut.

Men nu är jag tillbaka igen!

Igår var det grillpremiär på föräldrarnas balkong, underbart, helt enkelt underbart! Efter att pappa föreslagit flintastek med potatis och sås rynkade jag aningen på näsan.... Har i princip slutat helt med kött i min vardagliga kost, vet inte varför, men jag mår bättre så. Och potatis var inte vad jag längtade efter i sommarvärmen. Så efter lite övertalning blev det istället lax på grillen och sallad ochett gott surdegsbröd som tillbehör.

Tyvärr inga bilder, det var för gott för att hinna fotas, men detta hade jag i salladen. Det är nast intill kopia ur Erica's bok och passade utmärkt till lax en sommarkväll.

4 port:
// ett huvud romansallat // ca 70 gram salladsmix av valfri sort // 2 avocado // 3 stjälkar selleri // 2 päron (conference) // gurka //
Skär och hacka allt i så stora bitar du vill ha, pressa över lite citron och njut den till nygrillad fisk =)


Gjorde även en riktig hit till frukost idag. Fruktsallad med nötter och mmm, så gott det var!

// 2 välmogna kiwi // en banan // en näve torkade tranbär // en näve hackade valnötter //
Skär kiwi och banan i tärningar, behåll gärna kiwiskalet på, det ger en härlig konsistensbrytning mot allt det mjuka och är dessutom fullt av nyttigheter!
Hacka nötterna  och strössla över dem tillsammans med bären.



Idag bär det återigen av till föräldrarna för en dag i trädgården och njuta av solskenet.

Bloggpremiär!

Jag har en nyupptäckt kärlek till Raw Food.
Det var en av mina närmaste vänner som började med det och det gjorde mig nyfiken, hon tyckte det var så bra, "men kan det verkligen bli varierat och gott?" var min första tanke, men nu efter ca 2 veckor på åtminstone 50% raw så är jag övertygad! Och jag mår bättre än någonsin! Framförallt så har jag så mycket mer energi och mina problem med finnar har nästan försvunnit helt. :)
Lånade böcker på biblioteket, bland annat "Raw Food på Svenska" av Erica Palmcrantz. En väldigt bra bok som jag verkligen kan rekommendera om du är nyfiken på Raw Food, hon förklarar utan pekpinnar och är inte helt fanatisk över det, utan säger själv att alla kan anpassa det efter sin egen vardag och vad man själv orkar/hinner med.

Bäst av allt är nog frukostarna.
I morse gjorde jag en underbar fruktsmoothie, och färgen, färgen blev så himla vacker! det nästan lyste av energi om den!

Denna delikata start på dagen bestod av:

1 banan // 1 apelsin // en näve frysta hallon // 1 passionfrukt // ca 2 msk alfa alfa-groddar

Mixa allting till en härlig smoothie och dekorera ev. med lite färsk basilika.

helt underbart gott! Lunchen intog jag med kära mor på en kinesrestaurang, vilket ju begränsade urvalet av färska grönsaker en aning,men jag tog vad som fanns i salladsbaren (bland annat galet saftiga apelsinklyftor!) och kompletterade med lite vårrullar och nudelwok.

Nu tänker jag bege mig ut i skogen, njuta av vårsolen och värmen medan den fortfarande är kvar :)