Nya tag i Körsbärets kök

Våren är i antågande, det är vad jag vill inbilla mig i alla fall! Igår bestämde jag mig för att ta vara på det vackra vädret och promenerade hem från skolan. En timme i solskenet gav mig några blyga små fräknar, de första för i år :)

Inte riktigt lika soligt och fint idag, men vårkänslorna finns kvar och lusten att fixa och dona i köket kikade fram den med. Så idag har det varit full rulle i mitt blåa kök!
Jag har små alfagroddar på gång på diskbänken, snart är de klara, svansarna börjar bli riktigt långa! Och efter att jag till lunch avnjutit en stor tallrik soppa drog jag fram matberedaren som stått ensam i skåpet alldeles för länge. Det blev en burk ljuvligt mjukt mandelsmör och en burk smarrig hummus. När jag provsmakade hummusen trodde jag för en stund att jag dött och kommit till mathimlen, varför har jag inte gjort detta på så länge?!

Groddarna får växa någon dag till

En stor burk hummus, nu i Körsbärets kyl!

Gissa vad som ligger på min frukostmacka imorgon? ;)

Soppväder

Efter en kvällspromenad med väninnan A genom Göteborg (vad sjukt dålig koll jag har på min hemstad! måste börja gå mer inne i stan) där vi lyckats undvika regnet i nästan en timme, så kom jag hem och fick gå från spårvagnen i störthagel! Hela min kropp längtade efter något värmande när jag kom innanför dörren och det begär som igår var efter choklad, det var idag efter soppa.
Så jag ställde mig i köket, letade i skafferi och kylskåp där jag hittade en purjolök och några förskrämda potatisar i ett hörn. "Potatis- och purjolökssoppa it is then!" tänkte jag och började hacka och fixa.
Resultatet blev en klar tiopoängare som jag nog kommer laga mycket av i höst när kylan smyger sig på igen (men det glömmer vi för tillfället, våren är ju på väg!)

Värmande potatis- och purjulökssoppa (1 port) :

// 1 medelstor potatis // 5 cm purjolök // 3 dl vatten // en tärning grönsaksbuljong // en kvist persilja // chillipulver // spiskummin // smör eller margarin //

Medan vattnet och buljongtärningen får koka upp, skala och skär potatisen i ganska små bitar.

Lägg potatisen i buljongen och låt den småputtra tills den är genomkokt.

Skär purjolöken i strimlor och fräs den i smör tillsammans med chilipulver och spiskummin efter smak (var lite försiktig med spiskummin, den tar lätt över!).

När potatisen är genomkokt, häll upp "potatissoppan" i en skål, strö på purjolöken och klipp över persiljan.

Jag kan tänka mig att den gör sig ännu bättre om den serveras med ett riktigt gott bröd till, jag fick ta det som fanns så det blev knäckebröd, men nästa gång (om jag planerar lite mer innan ) kanske jag till och med bakar något för att få färskt bröd till  :-)

Barfora utan strumpor och skor

Nåja, kanske inte riktigt än, men det känns inte långt borta nu!

Tog en promenad upp på mitt berg innan lunchen idag och det var små gröna knoppar överallt! Och vitsippor! Dessa underbara små blommor ger mig lyckorus i hela kroppen och får mig att le, då är det vår på riktigt :)

Gårdagen bjöd på god mat i mängder! Jag åt äntligen upp det sista av min Raw Falafel som stått och väntat på mig i kylen, det är så himla gott och friskt! och sjukt enkelt att laga, jag älskar recept när man har en ingredienslista och sedan står det under instruktioner: "blanda alla ingredienser i en mixer". kan det bli mer simpelt? :)

Sen bjöds det på middag hemma hos Plommonet som bestämt sig för att laga sig igenom vårat avlånga land med hjälp av boken "Sveriges nya landskapsrätter". Så igår tog vi våra smaklökar till Blekinge och avnjöt en helt underbar sjömansbiff! Till efterrätt bjöds det på nästanglass, tyvärr lämnade jag kameran hemma så det finns inga bilder på den vackra maten, men jag är övertygad om att det kommer upp på hennes blogg så småning om :)

Recept på nästanglass:

// 1 frusen banan // en näve valfria frysta bär // lite kakao // hackade nötter av din favoritsort //

Kör banan, bär och kakao i mixern, (ha tålamod, det bli mjukt och fint efter ett tag!) lägg upp i en fin skål och strössla över nötterna.

Det bästa med den här glassen är att den smakmässigt kan varieras i all oändlighet! varför inte med lite kokos i? :)

Nu ska jag äta upp min macka med mandelsmör (mandlar och olja, kört i mixer tills det får "smörkonsistens", busenkelt!), som för övrigt har blivit mitt nya godis, jag älskar det! Även om det kanske inte ser mycket ut för världen så får det smaklökarna att hoppa av förtjusning ^.^

Mmmmandelsmör... :)