Första träffen

Igår var det matbloggträff hemma hos Charlotta, pinsamt nog min första träff eftersom jag alltid har varit upptagen när det har planerats mumsiga get-togethers. Det är inte så ofta jag spontant träffar nya (och fantastiskt trevliga, visade det sig) människor, så jag tar de tillfällen som ges. Allt som ställdes fram på bordet var tokgott, både mat och bakverk och jag var fortfarande mätt när jag vaknade på morgonen därpå, tack för mumsigheterna, det var ett lyckligt körsbär som tog sig hem genom kylan!

Min plan var att göra matiga rödbetsmuffins, men så slog sötsuget till och jag gjorde istället en muffinvariant av rödbetstårtan. Jag använde helt enkelt samma recept för smet och glasyr, men smeten hälldes upp i muffinformar istället, gräddades ca 5 minuter kortare i ugnen och pyntades därefter med apelsinglasyren, apelsinbitar och sockerpärlor.

En fundering var varför de, trots dubblering av kryddorna, inte smakade så mycket mer än rödbetor och kaka. Det var inte så konstigt alls, en del av kryddorna var några år för gamla, så det blir till att fräscha upp kryddsamlingen nästa gång jag handlar!

Innan jag gick hemifrån lade jag undan en av muffinsen i kylen, något ska han väl få när jag smiter iväg och äter godsaker hela kvällen? ;)

/Körsbäret