Spaghetti från havet

Igår kom ett stort paket till mig från Holistic som tack för att de fick använda ett recept i sin raw food-godsaks-folder som Bums satt ihop. Det var en gigantisk låda och jag hade lilla julafton här hemma, klämde luktade och smakade, alldeles lyrisk över alla nyheter som anlänt till mitt hem!

Kokosoljan är den godaste jag smakat och jag har blivit mullbärfrälst. Särskilt de svarta mullbären var fantastiskt goda och "tuggiga" vilket passa mig utmärkt! 

Så var det de där algerna, vad gör man med dem egentligen? Remtången verkade spännande, ( jag undrar om det inte är sån tång  som jag lekte att det var spaghetti när jag var liten ) Tja, det kan ju inte vara helt fel i en sallad tänkte jag, så lite improviserande i köket ledde till en färgglad sallad med remtång.

Har inte så bra koll på proportionerna, det brukar vara vad jag känner för just då, men förutom remtång som fått ligga i blöt 15 minuter så använde jag:

*Krispsallad

*Grön paprika

*Lila morot, riven

*Rödlök

*Coctailtomater

*Avocado

*Krossade valnötter

Toppa med valfri dressing och lite flingsalt.

Det blev riktigt gott, inte alls så slemmigt som jag först befarade. Enjoy!

Fokusskifte

Jag har helt kommit av mig i matlagningen.
Eller, kanske inte så mycket i själva lagandet av maten som i dokumenterandet och experimenterandet. Det är underligt hur prioriteringar liksom ändras emellanåt och fokus i vardagen förändras från alla vackra grönsaker, fantastiska matbloggar, nya recept och råvaror till att klara tentor, hinna med deadlines, träna och finna tid för vännerna, pojkvännen och familjen.

Men jag vill ju så gärna laga mat!

Snubblade över reklam för boken "Om jag var din hemmafru: eller hur man får en vardag att smaka som en lördag" och plötsligt gjorde jag kopplingen till författarnamnet. Har slaviskt följt Landet Brunsås på tv och älskar det och tänka sig, det är ju hon!
Så nu blev jag plötsligt galet sugen på att köpa kokbok, laga mat tills det är slut i kassan och hitta nya spännande recept. Vi får se hur länge det håller i sig, men jag har idéer och hoppas att jag har ro att bloggga lite om dem också.

På återseende (förhoppningsvis)

Kort fundering

Här är lite dött för tillfället. Att studera 150%, dansa, träna för Göteborgsvarvet och samtidigt förbereda en flytt i slutet av maj tar en hel del tid. På ett bra sätt :)

Men jag var bara tvungen att skriva av mig lite då jag hittade en artikel i Aftonbladet om livsmedel du ska undvika för att slippa bli allergisk.
Är det bara jag som blir lite full i skratt? Ursäkta, men vad är poängen att undvika olika livsmedel för att slippa en eventuell liten pytterisk att bli allergisk mot dem? Det är ju som att klassa sig som allergisk redan från början! Nej, i min värld fungerar inte riktigt deras resonemang alls. Ät det du tycker är gott och mår bra av! Vill man veta om det finns allergi mot något kan man ju hellre göra ett allergitest istället för att bara missa massa godsaker i onödan.

Lite tankar hos Körsbäret en ljuvlig måndag i flyttpackningskaoset ^^

Nyfikenhet lönar sig inte alltid

Idag strosade jag bland frukter och grönsaker på Wiesel Matcenter, en liten mataffär med sjukt bra priser på frukt & grönt, och som ofta har en del spännande att erbjuda. "Söt citron" stod det på en skylt och jag kikade lite skeptiskt på de små runda frukterna. De såg ut som clementiner i skalet, men som citroner i färgen. Nyfiken som jag är så fick en följa med mig hem.

Det var en... intressant upplevelse. Ganska lättskalad, ganska blekt fruktkött och smakade vare sig citron eller särskilt sött, mera beskt. Den borde heta "inte sur citron" istället. "Söt" är falsk marknadsföring. Vet ärligt talat inte vad man skulle kunna ha den till annat än som utfyllnad i smoothies och liknande.
Någon annan som har erfarenhet av denna märkliga citrusfrukt?

En... citron..nej, clementin... eller...

Ganska blek...

Och tyvärr ingen smaksensation.

Körsbäret goes sopputvecklare

Sist jag åt den fantastiskt goda potatis- och purjolökssoppan tillsammans med käraste Mr. så slogs vi båda två av tanken att det nog skulle vara riktigt gott med lite knaperstekt bacon i. Så idag, när jag tyckte att det var läge för soppa igen så testade jag denna plötsligt uppkomna idé som fått ligga och gro ett tag.
Kan ni tänka er, det blev succe!

Ett halvt paket bacon var ganska lagom till 2 portioner.
Stek det ordentligt så det blir knaprigt.
Låt det ligga och rinna av på lite hushållspapper innan också så att det inte dryper av fett, blir både godare och knaprigare och det blir lätt att smula över soppan sen.

Yummie! 

Vårtecken!

Jag vill inbilla mig att det är våren som är i antågande med sina soliga dagar och så småning om även vitsippefyllda backar. Idag strålar solen, fåglarna kvittrar och det luktar vår, sådär härligt livfyllt av fuktig jord. Det bubblade lite av lycka inombords när jag åkte till jobbet i morse strax innan kl. 7 och insåg att det faktiskt var ljust ute! Jag förgyllde dagen ytterligare med att köpa två fantastiskt mogna mango på ica, en att njuta av i solskenet till lunch och en att ha till imorgon, förhoppningsvis kan jag mumsa i mig även den i solskenet :)

Vardagslyx ♥

Fortsättning...

Jag körde helt enkelt vidare på temat "saker som jag glömt hur gott det var" och förundras än en gång över hur något som ser så otroligt oaptitligt ut som Overnight-oats kan smaka så himmelskt gott!
Pimpade den med jordgubbar och nötsmör och mumsar i mig den som laddning inför kvällens danstimma :)

Utseendet är inte allt..

Om nom nom!

Nya tag i Körsbärets kök

Våren är i antågande, det är vad jag vill inbilla mig i alla fall! Igår bestämde jag mig för att ta vara på det vackra vädret och promenerade hem från skolan. En timme i solskenet gav mig några blyga små fräknar, de första för i år :)

Inte riktigt lika soligt och fint idag, men vårkänslorna finns kvar och lusten att fixa och dona i köket kikade fram den med. Så idag har det varit full rulle i mitt blåa kök!
Jag har små alfagroddar på gång på diskbänken, snart är de klara, svansarna börjar bli riktigt långa! Och efter att jag till lunch avnjutit en stor tallrik soppa drog jag fram matberedaren som stått ensam i skåpet alldeles för länge. Det blev en burk ljuvligt mjukt mandelsmör och en burk smarrig hummus. När jag provsmakade hummusen trodde jag för en stund att jag dött och kommit till mathimlen, varför har jag inte gjort detta på så länge?!

Groddarna får växa någon dag till

En stor burk hummus, nu i Körsbärets kyl!

Gissa vad som ligger på min frukostmacka imorgon? ;)

Hur man botar akut curry-sug

När jag gick hem från affären efter att ha storhandlat var jag helt färdig! Av ren nyfikenhet tog jag med mig kassarna och ställde mig på vågen, inte konstigt att jag var trött, 25 kg extra hade jag släpat med mig hem!
Och i trapphuset doftade det helt ljuvligt av curry, vilket ledde till att jag helt enkelt tänkte "jag vill också ha!" och improviserade ihop en överraskande god tonfiskpasta med curry och banan!

Snabblagad curryröra:

/ En burk tonfisk i vatten /
/ En halv banan /
/ ca en dl matlagningsgrädde /
/ lite flytande margarin /
/ salt och curry efter smak /

Häll av vattnet från tonfisken och låt den sedan fräsa i stekpannan en stund tillsammans med lite margarin
dra ner värmen på plattsn och häll över grädden.
Salta och krydda med curry efter smak, personligen tycker jag att det ska smaka rejält med curry!
Dela bananen i små bitar och ha i strax innan servering så de hinner bli varma och ge smak utan att bli för "gojsiga"

Mumsa med pasta till! :)
Tyvärr glömde jag helt av att ta bild för det var så gott.

Enjoy!