För jag är bättre!

I lördags var det dags, det var äntligen dags för Midnattsloppet! Mitt första riktiga lopp (nej, vårruset räknas inte!) och en officiell tid på milen. Jag var så peppad och taggad att jag var på vippen att bli sådär jobbigt hyper, vi såg några såna i startgruppen, jag är glad att jag inte gick riktigt så långt :P


Ett mer ingående inlägg om det stora äventyret och min enorma stolthet över prestationen finns på Lätta steg.

Innan loppet laddade vi med pasta och stekt svamp, helt ljuvligt gott och jag gjorde egen pasta för första gången i mitt liv! Aldrig kunde jag ana att det var så larvigt enkelt :) Tyvärr ligger kameran kvar hemma hos pastamaskinen, så bilder och mer om det kommer snart, jag lovar!

Lila är färgen just nu

Idag bjöds det på lite tid över i slutet på arbetsdagen, så det byttes yrke åter en gång och vi fick 4 liter vita vinbär var, jag och Björnen. Så himla gott, men jag vet inte riktigt vad jag ska göra med dem. Några idéer?

Den lila blomkålen fortsätter fascinera mig och får därför göra allt fler besök i mitt kök, den här gången som en himmelskt krämig blomkålssoppa som jag avnjöt tillsammans med älskade Lillebror :)

Krämig blomkålssoppa för två:

/ 1 hönsbuljongtärning /

/ 0,5 dl vatten /

/ 600 g blomkål i valfri färg /

/ 0,5 dl matlagningsgrädde /

/ salt och vitpeppar /

/ ishavsrom (eller vilken sort du nu föredrar) /

/ 1/4 kruka gräslök / 

Koka upp vattnet med buljongtärningen och lägg i blomkålen i små buketter.

Låt koka i ca 10 - 15 minuter

Mixa soppan slät med mixerstav

Häll i grädden och om det behövs, värm på soppan igen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick ishavsrom, finklippt gräslök och ett gott grovt bröd till.

Färgen var underbar och vi satt och småfnissade hela måltiden, för vi har barnasinnet kvar! :) Lillebror kom på att det var en utmärkt idé att göra om sin brödbit till en smaskig blomkåls-sopp-macka:

:)

Just idag är jag stark!

Idag är jag omåttligt stolt över mig själv. Let me explain:

För närmare 10 år sedan brann det hemma i vårat kök, mamma smälte smör på spisen, glömde av det när vi gjorde någonting annat och plötsligt stod hela köket i lågor. Det var en skärrande upplevelse och sen dess har jag haft lite problem med eld i andra former än tända stearinljus, stormkök eller kontrollerade lägereldar/grillar.

I torsdags när min kollega Björnen skulle sätta mig i arbete med att bränna bort ogräs i en grusgång med hjälp av en stor gasbrännare tänkte jag "det ska jag väl klara av!".
Men så fort vi satte igång och det brann det minsta lilla där det inte skulle så skenade pulsen och jag trodde hjärtat skulle banka ut ur bröstet, jag var så ARG på mig själv för att jag inte klarade av en så enkel sak!
Men idag, när Björnen hade bränt ett tag och blev tvungen att åka iväg frågade han om jag ville försöka igen. Tror inte han inser hur mycket det betydde för mig att han fortfarande trodde att jag skulle klara av det trots mitt fatala misslyckande veckan innan. Så jag sket i att tänka för länge och sade lite kaxigt "Japp, det vill jag!"
Och kära vänner, det är en stor seger att ha tagit tag i min rädsla, utmanat den och vunnit! Jag är så stolt och glad!
Det var ju till och med ganska kul :)

Livet blir så begränsat när man går omkring och är rädd för saker, enda sättet att bli av med rädslan är att möta den, utmana den och visa att det faktiskt inte är så farligt. Det är i alla fall vad jag tror, för det fungerade och jag känner mig stark!

Detta ska jag fira med en smoothie!

Karriärbyte

I jobbet som fastighetsskötare har vi hand om en hel del innergårdar och grönområden. Ett av dem kryllar av bärbuskar och när Björnen och ajg gick förbi såg vi hur vinbären var så mogna att de faktiskt föll av buskarna. Vilket slöseri på goda bär!
Så utrustad med plastpåsar blev jag idag bärplockare för en timme och fick ihop ca 8 liter svarta vinbär. Hälften åkte med mig hem, resten fick Björnen med sig.
Vem har sagt att man inte har arbetsförmåner som fastighetsskötare? :)

Så vad gör man med svarta vinbär?
Jag knåpade ihop en soft serve som blev riktigt god!

Randig nästanglass:
// en frusen, skivad banan // 4 dl frysta svarta vinbär // 2 dadlar // kakaonibs //

Kör bananen i mixern tills den blir mjuk och fluffig som glass
Lägg den i en separat skål
Häll bären och dadlarna i mixern (vill du ha det sötare, ha i fler dadlar) och mixa tills det blir mjukt och slätt.
Varva kakaonibs, banan- och vinbärsglass i ett högt glas, toppa med någa bär.

Mumsfilibabba! :)

Rosa morgon och hjärtan på posten

Det blev sent igår, men det gör inget när det är i goda vänners lag, då är det väl värt det. Det ledde dock till ett zombie-Körsbär på jobbet fram till lunch ungefär då jag började kvickna till i skallen.

Men jag gjorde mig i alla fall ett tappert försök att få en bra start på dagen. I gryningen slängdes det ner godsaker i Kieth och han fick köra sitt morgonpass. Resultatet blev en härligt melondoftande, babyrosa morgonsmoothie som jag hällde chiafrön i och lät den stå en halvtimme i kylen medan jag duschade.

Rosa gryningssmoothie:

// En halv cantaloupe-melon // en banan // 10 jordgubbar // 1 dl mandelmjölk // 1 tsk kokosolja // 1 msk chiafrön //
Skala melonen och dela den i bitar, kör den med bananen, mjölken, oljan och jordgubbarna i mixer tills den är slät.
Häll i chiafröna och rör om.
Låt stå i kylen minst en halvtimme.


Sedan när jag kom hem till min dörr efter en seg och varm arbetsdag så hängde ett paket på dörren. Såg direkt att det var från underbara Råvarubutiken! Tänk att man kan bli så glad för ett litet brunt paket med handskriven adress och riktiga frimärken.
Som om det inte räckte med att veta att jag hade nya kakonibs så fick jag mig en glad överraskning när jag öppnade paketet, det trillade ur små pappershjärtan! Jag skrattade högt av förtjusning, som en 3-åring som blåser såpbubblor. :)
Tack Vilda för att du förgyllde min dag!